我們點了三道菜，當中的小籠包真是值得一提的。「夏麵館」的小籠包，可說是我有生以來，吃過最難以下嚥的小籠包。小籠包的外層像是一塊長時間在水中浸泡，已經發脹至接近霉爛程度的包皮；莫說「盪秋千」了，就是簡單用筷子夾起來也感到困難。筷子一夾，小籠包的包皮已經破了，裡面的湯汁隨即傾瀉而出，就連肉餡也掉到籠子去了。於是，吃小籠包的方式跟慣常的有些不同，這次要先吃包皮，再吃肉餡，湯汁就免提了。

放於口中稍加咀嚼後，小籠包的包皮已變成淡而無味的粉漿，口感似是濃度極高、呈糊狀的麵粉芡水。包皮的渣滓，還牢牢的黏在牙壁及牙縫，感覺相當噁心。肉餡方面，不但沒有豬肉的膻味，中間還夾雜著一些凝固成疑似塑膠狀的豬油。奇怪的是，雖然肉餡夾雜著豬油，但咀嚼起來，感覺仍是乾巴巴的。當時想到的是：我正在吃一塊用黏土搓成的泥塑。湯汁方面，在吃第二顆小籠包時，終於「有幸」嚐到了。小籠包的湯汁呈混濁的淺褐色，味道卻像和暖的白開水；淺褐色的白開水，這湯汁不是污水是甚麼？想到這裡，簡直是倒人胃口。

整體而言，「夏麵館」的小籠包裡裡外外都是一致的——不單止淡而無味，還給人想吐的感覺。至於另外兩道菜式，也絕非甚麼水準之作，不提也罷。對了，最後我還是沒有參加那個食評比賽；大會總不可能讓一些批評主辦單位的食肆的參賽者入圍吧。

人家說，到這家店用膳，必吃的是「霜降和牛」，所以去年開始不能吃牛肉，但又極度熱愛吃牛肉的我，今天終於破戒了。我和好勝小琴點了一個二人套餐，食物包括有兩份沙律、一隻龍蝦、兩隻帆立貝、四片霜降和牛、兩碟炒麵、兩份炒野菜、兩碗龍蝦頭麵鼓湯及兩杯芝麻味雪糕（有芝麻、綠茶、紅豆三種味道以供選擇的）。

龍蝦和帆立貝的煮法有少許相似，都是利用牛油、清酒、黑胡椒等加以調味；龍蝦的牛油味道較濃郁，而帆立貝的醬汁就以清酒為主。龍蝦肥大肉厚，而帆立貝的直徑就起碼有八厘米、厚度約有兩厘米，兩者的肉質同樣爽滑彈牙，而被煎煮過的帆立貝更是外層鬆脆，內層又不失帆立貝的鮮味，這種口感相信必須經鐵板煎煮才能做到，一般中式或西式的食肆是吃不到的。

至於四片面積只比一張A4紙小少許、佈滿細而密的雪花的薄燒霜降和牛，比龍蝦及帆立貝更教我感到意外。師父先把大量薄薄的蒜片煎成棕色，再連同大量葱粒一起炒香，接著拿一大片薄切霜降和牛，輕輕在熱騰騰的鐵板上燒，不消兩秒鐘，就迅速地將剛炒香的葱蒜粒放到牛肉片上，由右至左捲起來，製成霜降和牛卷。甫把和牛卷放進口中，口腔裡隨即充盈著葱蒜的香氣。咬一口時，和牛的肉質是軟綿綿的，它的鮮嫩程度，是我從未嚐過的；人家所謂「入口即溶」的口感，這次我真的嚐到了。極富肉汁的和牛甜而不膩，葱蒜粒更將和牛的肉味推至高峰。這些材料的搭配，簡直稱得上是天衣無縫。

至於緊隨其後的炒麵、炒野菜及龍蝦頭麵鼓湯，味道都較龍蝦、帆立貝及霜降和牛的清淡，但也不至於淡而無味，調味方面仍是恰到好處的。炒麵更是丁點兒油膩的感覺也沒有，配以日本蘿蔔等酸菜伴碟，鹹中帶點酸甜的味道，這著實令人格外醒胃。

席間，好勝小琴還點了一杯日本啤酒，結帳盛惠一千七百大元。價錢看似十分昂貴，但凡是嚐過當中每一道菜色，欣賞過鐵板燒師父的技藝的人，都必定認同這確實是物有所值的。